红油猪耳的做法大全_红油猪耳的家常做法_怎么做好吃.

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红油凉拌猪耳朵怎么做好吃

凉拌猪耳朵 食材：猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱 步骤：锅里烧上水，凉水下入猪耳、老姜、大葱、花椒。然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用。

先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

卤猪耳洗净切条放入碗中，加入姜蒜末 加入青椒丝 加入凉拌酱油 淋入香油 加入少许油辣椒 最后放入香菜拌匀即可 烹饪技巧 这道菜不用放盐哈，卤猪耳和油辣椒里都有盐；不喜欢辣的朋友量酌减哈。

一定要把猪耳朵的耳窝清洗干净，如果有太多杂细的小毛，建议您用火烧，或者用热锅烫一下，都可以去毛。

红油猪耳朵怎么做

红油猪耳 原料：白猪耳尖250克，红油、精盐、味粉、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、姜、香油、芝麻各适量。

步骤：熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。青红椒洗净后同样切细丝，备用。把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。一汤匙香醋，拌匀。一汤匙白糖，拌匀提鲜。

制作步骤取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一 红油猪耳 重物压平猪耳，自然晾凉。凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。

红油耳丝的做法：准备食材：酱猪耳一个、黄瓜一根、大蒜、辣椒油、盐5克 生抽、陈醋、味精、香油。新鲜酱猪耳一个，顶刀切丝。黄瓜切筷子粗细的条，码放在盘子里。切好的耳丝码放在黄瓜条上面。

准备食材 锅里装适量冷水，猪耳朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。

红油猪耳的做法

1、将煮熟的猪耳朵肥腻的部分去掉，其余的部分切成细丝；将红辣椒、青辣椒洗净后，切成细丝备用；将猪耳朵和青红辣椒放入碗中，放入生抽、香醋、白糖、红油后搅拌均匀；在盛盘之前，撒上熟芝麻即可。

2、红油耳丝的做法：准备食材：酱猪耳一个、黄瓜一根、大蒜、辣椒油、盐5克 生抽、陈醋、味精、香油。新鲜酱猪耳一个，顶刀切丝。黄瓜切筷子粗细的条，码放在盘子里。切好的耳丝码放在黄瓜条上面。

3、备料。大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。放猪耳朵，生抽，老抽，盐。用大火翻炒。放入青椒。翻炒均匀，即可装盘食用。

4、把香菇的柄面糊上，盖上桃米，放入蒸锅中蒸熟；拿出来用木板压平。冷却后刷上香油，做成猪耳朵；将准备好的猪耳朵切丝，拌入香油、蒜、白酱油、味精、白糖、红油，即可食用。

猪耳朵怎么做好吃简单

1、一：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。

2、猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】①辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。③最后放入香芹，断生，加入盐适量，出锅。

3、猪耳朵怎么做好吃？别说凉拌！怎么炒比较香？ 辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜，做法也非常简单。 辣炒猪耳一：猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量。

4、辣椒炒猪耳朵食材明细 熟卤猪耳朵半个 辣椒6个 盐适量 鸡精适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 一道超赞的下酒菜——【辣椒炒猪耳朵】的做法步骤 1 卤好的猪耳朵半个，辣椒6个。洗净，准备好。2 辣椒切好。