怎么炒酸菜好吃

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酸菜怎么炒好吃

1、酸菜炒竹笋、毛豆、肥肠、鱼片、肉末比较好吃。酸菜炒竹笋：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成了一道非常好吃的菜。

2、羊血冲洗干净切成片。 酸菜淘洗一下挤干水分。 辅料：葱姜蒜辣椒随便切点。 锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜，辣椒。 放入酸菜煸炒一下。 放入羊血用铲子翻炒均匀。 倒入适量生抽翻炒均匀。

3、将酸菜洗干净，分离菜叶和菜茎，然后全部切碎。将姜，蒜和辣椒切碎放入碗里。放入姜，蒜和辣椒下锅炒香，接着放入菜茎。放入酸菜叶之后放一点糖和盐，翻炒均匀。将腌制好的酸菜先进行清洗。

酸菜炒白菜的做法,酸菜炒白菜怎么做好吃,酸菜

1、做法 白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

2、第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

3、做法：将白菜切去根部，再将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄，然后将几片摞在一起切成细丝。

4、首先，将酸白菜用清水清洗几遍，不然的话会特别酸，当然喜欢吃酸的，可以少洗几遍。2 /5 把酸菜切碎，姜切片，蒜切末，干辣椒切碎，小块肥肉切成薄片。

酸菜可以炒什么菜

酸菜炒肉丝 食材：酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克。做法：材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)。

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

单炒酸菜怎么做好吃

炒熟肉丝炒酸菜 炒熟肉丝放葱姜蒜花椒面，酱油，老抽翻炒均匀酸菜洗干净后，水抄一下，开锅捞出，沥净水，放入锅中翻炒均匀，放少量水开锅后至收汤，放盐，味精，香油翻炒均匀出锅，炒酸菜得多放油。

将酸菜洗干净，分离菜叶和菜茎，然后全部切碎。将姜，蒜和辣椒切碎放入碗里。放入姜，蒜和辣椒下锅炒香，接着放入菜茎。放入酸菜叶之后放一点糖和盐，翻炒均匀。将腌制好的酸菜先进行清洗。

酸菜买回来后，用清水浸泡大约一小时，让其酸味去掉一些。之后，把菜叶子一片片切下，细心的洗干净。然后挤干水分。切成细段。锅烧热，不需要放任何东西直接把酸菜倒下去，把水分炒干。

等水分炒干之后，把剁好的姜末放酸菜里，淋上花生油炒，再下点白糖调味。如果喜欢辣的，可以切几只泡辣椒下去哦，酸酸辣辣的真好吃。

猪肉去皮剁成肉末，用料酒、姜片和少量盐腌制10分钟；酸菜一片片剥开洗净，剁成酸菜末；大葱切末，小红椒斜切片，蒜剥完皮拍破，姜去皮切片。锅放少油，热锅冷油下猪肉末煸炒，炒出油即可，加适量酱油后盛出来。

第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。