鱼香豆腐条的做法大全_鱼香豆腐条的家常做法_怎么做好吃

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鱼香豆腐怎么做

1、先把豆腐洗净，水沥干，然后把一大块豆腐切成小块儿 往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐！！不是炸豆腐！！所以油不用放太多的。）等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。

2、鱼香豆腐的做法 准备配料：老豆腐一块，青、红辣椒各一个，姜一块，蒜瓣适量，大葱一根，小葱少许，泡发木耳5朵，豆瓣酱两勺，生抽一勺，蚝油一勺，红醋两勺，白糖一勺，料酒一勺，淀粉、盐、味精、鸡粉各适量。

3、首先我们要准备好做鱼香豆腐所需要的食材，准备一块豆腐，豆瓣酱，大蒜，葱，糖醋，酱油，盐，食用油。然后我们把豆腐切成小小的一块，因为切小一点会让豆腐更加的容易入味，会好吃一点。然后起锅烧油，把豆腐丢进去，炸至两面金黄就可以捞出来备用了。一定要用小火慢慢的炸，如果火太大的话容易炸糊。

百吃不厌的鱼香豆腐需要用到哪些方法做出来更美味?

1、鱼香豆腐：烹饪鱼香豆腐可以买一包鱼香汁也可以现调，豆腐切块后需煎至两面金黄色。白菜豆腐锅：做白菜豆腐锅需提前将豆腐切块焯水，用冷水清洗干净后不用，豆腐、白菜、粉丝最后下锅。

2、鱼香豆腐，做法比较简单首先我们要准备一块大豆腐、一罐番茄酱，一罐郫县豆瓣酱，木耳、胡萝卜、葱姜蒜等配料。接下来，我们要将豆腐切成薄片，厚度大约一厘米就可以。起锅烧油，先把豆腐片放在里面煎一下，煎到两面金黄，外皮发焦，内里发软即可。

3、要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。 此外，北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1&mdash；2分钟，待表面变硬再翻面炒。

4、淋入料酒去腥增香，放入青、红辣椒丝，倒入调好的料汁。加入调味料 收汁装盘：小火煨制3分钟，大火收汁淋入明油，撒上葱花即可出锅装盘。

香鱼香豆腐条怎么做葱木耳怎么做

1、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

2、食材 切配料：豆腐切成1cm宽4cm长的条状，青、红椒洗净后切条，大蒜切蒜片，大葱切葱段，姜切姜丝，小葱切葱花。切配料 调料汁：碗中加入蚝油、生抽、红醋、白糖、淀粉、盐、味精、鸡粉搅拌均匀备用。

3、把卤水豆腐先片成片，再切条，用一小勺干生粉拍均匀。把配料洗净分别切丝，木耳泡发开用手撕成小朵。干辣椒切圈，蒜剁碎备用。