蜂蜜用开水冲可以吗

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蜂蜜为什么不能用开水冲泡?

因此蜂蜜水不能用开水冲的根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值。

用开水冲泡蜂蜜可能导致糖分与水分分离，影响口感和营养摄入。蜂蜜凝结成块，不易融化，影响食用体验。维持口感和风味：高温会改变蜂蜜的口感和风味，使其失去天然的香甜味道。保护胃肠健康：高温蜂蜜水可能刺激胃部分泌过多胃酸，长期空腹饮用可能导致胃肠疾病。

蜂蜜不能用开水冲泡。蜂蜜中的酶类物质经烫开水冲后会发生变，产生大量的羟基甲糖醛，会使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重破坏，仅维生素就会损失1/5甚至1/2，不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味。

蜂蜜的正确冲泡方法

最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度，所以食用蜂蜜不能煮沸，也不宜沸水冲服，最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度，如果是盛夏也可用冷开水冲服。

水温 用低于60度的温开水冲泡蜂蜜，先兑好水的温度，然后再加上蜂蜜，用茶匙搅拌均匀。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢调匀，根据个人口味调节用量。李时珍的《本草纲目》记载称，用温水泡蜂蜜，对脾胃有补益作用。 较怕开水 开水冲蜂蜜，是大忌。

蜂蜜水冲泡温度。刚烧开的开水，温度太高，不宜冲泡蜂蜜，容易破坏蜂蜜当中的营养物质，而且也会影响口感。所以可以等开水冷却后在冲泡，尽量用40℃以下的温开水冲泡蜂蜜，最高不得超过60℃。蜂蜜水冲泡时间。一般来说，饭前1-5小时或者饭后2-3小时，冲泡蜂蜜最为合适。蜂蜜水冲泡剂量。

冲泡方法：应该用低于60℃的水冲泡蜂蜜，可以用40-60℃的温水冲泡。因为蜂蜜中含有活性酶，处于超过60℃的环境时会被破坏，影响吸收。冲泡剂量：喝蜂蜜水需适量，蜂蜜含糖量较高，若长期过量喝蜂蜜水，可能导致肥胖和龋齿。建议每天20克左右，大概是两小勺的量，一杯150ml的水加1小勺蜂蜜即可。

准备好蜂蜜和水，选择纯净的开水或温水。 将一至两匙蜂蜜倒入杯中。 加入适量的开水或温水，用勺子搅拌均匀。 等待凉至适宜温度，约40度左右即可饮用。温馨提示：蜂蜜不宜加热，过高的温度会破坏其中的活性成分，降低其营养价值。

用60℃以下的温开水冲泡，将开水倒在玻璃杯子中，等到手能握住杯子而感觉不到烫手时便可用来冲泡蜂蜜水了。喝蜂蜜的最佳时间是晚上睡觉前1～2小时左右，下午3～4点左右也可以喝些蜂蜜水缓解疲劳。适量喝蜂蜜水能减肥瘦身，若长期过量喝蜂蜜水则极容易导致肥胖。

蜂蜜可以用开水冲吗

蜂蜜是不建议用开水冲服的，蜂蜜中含有一种酶类物质，经过开水冲服之后就会出现变性，从而产生大量的羟基甲糖醛，这样会导致它里面的蛋白质以及其它营养物质被破坏，降低饮用效果，在喝的时候最好使用60℃的温开水进行冲服，能更好吸收营养。

蜂蜜不能用开水冲，冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

结论是，蜂蜜不宜用开水冲，以免破坏其营养成分。正确的冲泡方法是使用温水。关于蜂蜜的保质期，标准蜂蜜产品的保质期通常为2年或18个月，而农家蜜的保质期则取决于其纯度和波美度，波美度越高，保质期越长。一旦蜂蜜过期，其中的营养元素将被破坏，且可能变质，含有肉毒杆菌，因此不建议食用。