客家猪肉丸汤怎么做_猪肉丸汤的客家做法步骤

今天给各位分享客家猪肉丸汤怎么做_猪肉丸汤的客家做法步骤的知识，其中也会对客家猪肉丸汤的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么做猪肉丸子汤,可以使丸子更香且汤更鲜美?

1、撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。冬瓜丸子汤 用料：冬瓜块250g、猪肉馅（瘦）200g、盐5g、生姜2片 拌肉馅用料：鸡蛋1个、生抽30g、蚝油10g、料酒15g、白胡椒粉1g、香油5g、盐2g、小葱5根 制作步骤 1 准备工作：冬瓜去皮，切成片；小葱切成葱花，备用。

2、准备肉馅：将猪后腿肉洗净，剁成肉末。为了使丸子更加细腻，可以将肉末反复剁两遍。调馅：将剁好的肉末放入大碗中，加入细切的姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅粘稠，这样可以使丸子更加紧实。

3、制作丸子：将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀至肉泥粘稠。可以加入少量的水或者冰水，使丸子更加嫩滑。搅拌时一个方向搅拌，可以使肉泥更加细腻。

猪肉丸汤的做法

先把猪肉剁或者用绞肉机打成肉泥，再放鸡粉，盐，蚝油，葱白搅拌均匀腌五分钟。再搓成一个个肉丸子，这样自己做的肉丸，营养好味道佳。再把小油菜泡在淡盐中十分钟，再清洗干净控水后，切成段备用。烧一大碗水，水滚后立马把猪肉丸放下去，水再次滚，猪肉丸也差不多熟了。

将葱姜蒜切碎备用。 在一个大碗中，将猪肉馅、葱姜蒜、蛋清、适量的淀粉、盐和胡椒粉放入，并用手搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠。 将肉馅用手捏成合适大小的丸子形状。 在一个炒锅中加热适量的食用油，将肉丸放入锅中煎炸至金黄色。然后用厨房纸吸去多余的油。

将猪肉馅用手揉搓成小肉丸子，并将丸子逐个放入糊状面糊中拌匀，让丸子表面都沾上面糊。 烧一锅水，水开后将拌好面糊的丸子逐个放入水中，煮熟后捞出备用。 另起一锅烧水，水开后放入适量的盐，放入切好的葱花，再放入丸子煮沸即可。 汤煮开后撇去浮沫，加入适量的鸡精调味即可。

原料：猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉5克。

猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥后放入容器中。肉泥中加入蛋液、精盐、姜汁、葱花、陈皮末、料酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤咸肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟，捞出。锅置火上，加入植物油烧热，下入洋葱末炒香，再下入辣椒拌炒均匀。

猪肉丸汤放葱是可以的。材料：猪肉150g，香菇2朵、盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量 香菇洗净切成末。猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。

猪肉丸汤的家常做法大全

猪肉丸汤放葱是可以的。材料：猪肉150g，香菇2朵、盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量 香菇洗净切成末。猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。

原料：猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉5克。

将猪肉馅用手揉搓成小肉丸子，并将丸子逐个放入糊状面糊中拌匀，让丸子表面都沾上面糊。 烧一锅水，水开后将拌好面糊的丸子逐个放入水中，煮熟后捞出备用。 另起一锅烧水，水开后放入适量的盐，放入切好的葱花，再放入丸子煮沸即可。 汤煮开后撇去浮沫，加入适量的鸡精调味即可。

步骤1 将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥，姜蒜切末，葱白切末，然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下，将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀，码制一会，是肉更有黏性。

先把猪肉剁或者用绞肉机打成肉泥，再放鸡粉，盐，蚝油，葱白搅拌均匀腌五分钟。再搓成一个个肉丸子，这样自己做的肉丸，营养好味道佳。再把小油菜泡在淡盐中十分钟，再清洗干净控水后，切成段备用。烧一大碗水，水滚后立马把猪肉丸放下去，水再次滚，猪肉丸也差不多熟了。

一点红猪肉丸汤的做法,一点红猪肉丸汤怎么做

一点红猪肉丸汤的做法如下：首先，准备好所需的主料和辅料。主料包括手拍猪肉丸6个和一点红250克，辅料包括花生油2克、盐1克、浓缩鸡汁2克和鸡粉3克，还需要拍松的姜片1片。将一点红清洗干净，为了确保食用安全，建议将其浸泡15分钟。

步骤 准备好食材。一点红是野菜，清洗时要仔细并浸泡15分钟，保证食用安全。用小煮锅，加入4饭碗清水，倒入鸡粉和浓缩鸡汁。再放入姜片，猪肉丸，中火煮开后，加入白糖、盐调味，改小火煮5分钟。熄火，或者改微火，让底汤处于微沸状态。