红烧肉要烧多久才好吃啊

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红烧肉小火炖多久

加入开水没过五花肉，大火烧开，小火慢炖1小时左右。放入板栗继续炖20分钟大火收汁即可出锅。

加入没过五花肉的开水，大火烧开转小火慢慢炖煮四十五分钟大火收汁即可。

做法：五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水。

红烧肉要炖多久才烂熟

1、一般需要煮20-30分钟左右。猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道。

2、通常情况下，使用大火炖制红烧肉，大约20分钟后肉块已经初步变软。 继续炖煮30至40分钟，红烧肉应该能够煮至烂熟。 如果炖煮时间过长，红烧肉可能会过度熟烂，导致外形破坏和口感下降。 相反，如果炖煮时间过短，肉块可能未能达到理想的细嫩和绵软程度。

3、软烂不腻家庭版红烧肉。 五花肉切块冷水下锅+葱姜料酒，焯熟后洗净浮沫，沥干备用，3勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺十三香搅拌均匀，锅不加油煎肉出油，盛出肉块，加入几颗冰糖，熬出糖色下入肉块翻炒上色，放入1勺料酒，淋入灵魂料汁翻炒串香，加入热白开漫过肉块+葱姜八角香叶，小火慢炖30-40分钟收浓汤汁即可。

4、使用高压锅炖煮红烧肉，大约需要炖30至40分钟，肉就会变得酥烂。若使用普通锅，则需要炖煮一个半小时到两个小时，肉才能达到理想的软烂程度。

5、关键步骤：焯水后转小火慢炖（保持汤汁微沸状态），至少5-2小时。用砂锅或铸铁锅保温更佳。中途加水：冷水导致温度骤降，肉质变硬。注意：一次性加足热水（没过肉面2厘米），若需补水必须用沸水。 调料或步骤缺失未用糖色或炒糖不足：糖色能软化肉质。

红烧肉要炖多久

通常情况下，使用大火炖制红烧肉，大约20分钟后肉块已经初步变软。 继续炖煮30至40分钟，红烧肉应该能够煮至烂熟。 如果炖煮时间过长，红烧肉可能会过度熟烂，导致外形破坏和口感下降。 相反，如果炖煮时间过短，肉块可能未能达到理想的细嫩和绵软程度。

一般需要煮20-30分钟左右。猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道。

这个季节正是板栗上市的季节，买一些新鲜的板栗炖红烧肉，别提多香啦，红烧肉肥而不腻，入口即化，板栗香甜软糯，巨好吃！你们一定不要错过哦！做法：五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒焯水3分钟捞出冲洗干净。锅中热油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉快速翻炒。加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角继续翻炒。

红烧肉炖土豆 材料：五花肉； 土豆 蒜葱姜 香叶 冰糖 1：备菜：五花肉切长方形小块放姜焯水去腥，土豆去皮切块洗去淀粉，蒜拍开，葱切段，姜切丝备用。 2：热油后把五花肉中火煎到两面金黄，再放一勺冰糖炒出糖色，之后加入调料(一勺生抽+一勺蚝油)翻炒均匀。

小时；追求极致软烂可延长至 5小时（需观察水量防止糊锅）。 其他实用建议切块大小：2~3厘米见方的肉块更易均匀炖烂。收汁阶段：最后10分钟转大火收汁，能提升色泽和浓郁度。总之，灵活调整时间并结合技巧，才能做出理想的红烧肉。例如，用砂锅炖精品五花肉时，文火1小时加山楂片，效果最佳。

使用高压锅炖煮红烧肉，大约需要炖30至40分钟，肉就会变得酥烂。若使用普通锅，则需要炖煮一个半小时到两个小时，肉才能达到理想的软烂程度。