白菜金针菇汤做法_白菜金针菇汤怎么做好喝

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制作口蘑金针菇白菜汤的方法有哪些?

准备食材：将口蘑清洗干净，切成薄片；金针菇去根洗净，撕成小束；白菜洗净切成宽条；肉丝用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟；姜切片，蒜拍碎，葱切成葱花。烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。烫口蘑：水开后，将口蘑片放入锅中，用中火煮2-3分钟，去除口蘑的土腥味，捞出备用。

基础食材准备 主料需新鲜白菜200克（建议选用嫩叶部分）、白蘑菇或口蘑150克。可选辅料包括瘦肉片100克（提升鲜味）、姜片2片。调味料仅需食盐、白胡椒粉及少许香油，以保持汤品原味。分步制作流程 食材处理：白菜洗净后切段，蘑菇切片；若添加瘦肉，需切薄片并用少量淀粉与料酒腌制10分钟。

酸辣元素：如果喜欢酸辣口味，可以加入一些醋和辣椒油或者是干辣椒、花椒等，这样可以为汤增添不同的风味。蛋类：在汤快煮好的时候，可以打入一个鸡蛋，快速搅拌形成蛋花，这样既能增加汤的营养，也能让汤变得更加丝滑。

怎么炖白菜金针菇和羊肉

1、锅中放入适量水，烧开，将洗净的羊肉先放进水里氽2分钟去腥；加入葱、姜、枸杞和金针菇；三分钟后放入白菜煮至八分熟放盐；最后把去腥过后的羊肉片拿出放到锅里至少炖两个小时，出锅。

2、羊肉片300克白菜适量金针菇适量葱1颗姜三片枸杞10粒盐适量氽羊肉去腥：锅中放入适量水，烧开后，将洗净的羊肉片放入水中氽2分钟，以去除腥味。加入配料：将氽好的羊肉片暂时捞出，锅中加入葱、姜、枸杞和金针菇。煮白菜：三分钟后，放入白菜煮至八分熟。此时可以根据个人口味调整白菜的熟度。

3、首先，我们需要准备的主要食材有羊肉片300克、白菜适量、金针菇适量，以及葱、姜、枸杞等调料。这些食材和调料都是常见的食材，在各大市场都能轻松购得。接下来，我们进入烹饪环节。锅中放入适量水，待水烧开后，将洗净的羊肉先放进水里氽2分钟，以去除腥味。

4、羊肉片300克白菜适量金针菇适量葱1颗姜三片枸杞10粒盐适量去腥处理：锅中放入适量水，烧开后，将洗净的羊肉片先放进水里氽2分钟以去除腥味。加入配料：将氽过水的羊肉片暂时捞出，锅中继续加入葱、姜、枸杞和金针菇。煮白菜：三分钟后，放入白菜煮至八分熟。此时可根据个人口味加入适量的盐进行调味。

5、准备食材：羊肉片300克白菜适量金针菇适量葱1颗姜三片枸杞10粒盐适量处理羊肉：锅中放入适量水，烧开后，将洗净的羊肉片放入水中氽烫2分钟，以去除腥味。炖煮基础汤底：将氽过水的羊肉片暂时捞出。在同一锅中加入葱、姜和枸杞，继续煮制。加入金针菇和白菜：三分钟后，向锅中加入金针菇。

金针菇白菜汤的做法

1、鲜美杂菇白菜汤做法如下：食材准备 白菜 7片鸡蛋 2个平菇 150克金针菇 150克杏鲍菇 150克盐、蔬之鲜、胡椒粉 适量 制作步骤 清洗食材将白菜叶、平菇、金针菇、杏鲍菇洗净，去除根部杂质。平菇和杏鲍菇可撕成小朵，金针菇撕成细束，白菜叶撕成适口大小。处理鸡蛋鸡蛋打入碗中搅散。

2、鲜美杂菇白菜汤做法如下：准备食材白菜7片、鸡蛋2个、平菇/金针菇/杏鲍菇共150g（可替换其他菌菇）、盐适量、蔬之鲜适量。处理食材将白菜叶撕成小块，菌菇类撕成条状或小块（根据个人喜好调整形状）。炒鸡蛋鸡蛋打散，热锅热油后倒入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3、白菜：逐片剥下叶片，仔细检查并去除虫眼或泥沙，用流动水冲洗干净。煮汤流程 第一步：锅中加足量清水，大火烧开后放入金针菇，煮约2-3分钟至金针菇变软。第二步：加入白菜叶，继续煮1-2分钟至白菜断生。第三步：转小火，将腌制好的瘦肉逐片放入锅中，避免粘连，煮至瘦肉完全变色（约1-2分钟）。